¿Salmonella enterica?

Salmonella enterica es un bacilo gram negativo que pertenece a la familia Enterobacteriaceae. El nombre enterica está asociado a las estructuras intestinales. Esta bacteria se encuentra a menudo en pollos y sus huevos y en reptiles como las tortugas.  Se ha encontrado que Salmonella infecta a muchos alimentos y es la causa más común del envenenamiento de comida en humanos. La enfermedad se caracteriza por causar diarreas, dolores abdominales, vómitos, náuseas y generalmente dura aproximadamente siete días. Desafortunadamente, en personas cuyo sistema inmune este comprometido, como es el caso de las personas de edad, jóvenes o personas con el sistema inmune deprimido, la infección por la Salmonella termina siendo fatal si es que no es tratada a tiempo con antibióticos.